《端午的鸭蛋》导学案及点评
○设计者：山东省滨州市滨城区三河湖实验学校 闫荣岐
●点评者：安徽省安庆市潜山县三妙中学 徐赟
学习内容：鲁教版8年级上册第2课
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【知识目标】
1、积累字词，了解作者情况。
点评：字词是基础知识，作者情况属于文学常识。“了解作者情况”一般是指了解作者的经历与作品情况，对于本课来说，可以更明确地提出要求，如“了解汪曾祺及其散文的创作特点”。
2、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
点评：这一条的后一句话有点侧重于情感目标，可改为“感受丰富多彩的民间文化习俗，这样，就将“端午文化”具体化了。
【能力目标】
1、朗读课文，理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。
点评：“了解作者闲适自由的风格”主要体现在开头写故乡的习俗和结尾“囊萤映雪”的相关段落中。本目标中的“朗读课文”，在具体的导学过程中，有落实不足之嫌。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】
1、关注日常生活细节，善于在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、认识中华民俗文化，增强民族自豪感。
点评：本条目标较宽泛，适合于本单元所有的课文，可以结合本文更加具体化。如“激起学生对儿时生活的怀想和对故乡的热爱之情”或“学会在平淡的生活中发现情趣、发现诗意”等。
【学习重点、难点】品味语言特色，感受作者独特的情趣。
点评：重点与难点可以分开设置。如把“品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者独特的情趣”确立为学习重点，把“理解平凡的日常生活中蕴含的人生情趣和诗意之美”确立为学习难点。
【学习过程】
（一）导入课题
从2008年开始 ，我国的法定假日作了调整，传统节日：清明、端午、中秋三大传统节日各放一天。为什么要把这些具有民族特色的节日设为法定节日呢？这些传统节日是我国优秀传统文化的载体，是民族智慧的结晶，能让我们了解中华民族博大精深的文化底蕴，增强我们民族凝聚力。让我们一同走进端午，一起体会作者汪曾祺对故乡的那份情，那份爱！
点评：新课导入，可以有多种形式。这里由法定节日入手，阐述其意义，引导到汪曾祺笔下的端午节是可以的。也可以由中秋节入手，让学生简要谈谈本地中秋节的习俗，引导到端午节的习俗，也是很不错的一种导入。
（二）学生自读课文，落实【知识目标】
点评：“知识目标”第1点可以作为“能力目标”的第1点，以方便文本阅读的习惯和视角的适应性。下文要点里的“能力目标”也存在类似的地方。
1、谁能介绍介绍作者汪曾祺的有关情况？（学生结合相关资料回答，教师及时补充更正。）
点评：可以提示学生介绍的重点，如作家生平简历、代表作品，创作风格等。让学生的预习与交流发言有针对性。）
教师指导：代表作《大淖记事》。“淖”读nào，湖泊。
点评：教师指出其代表作，并强调生字字音，很有必要。
2、学生边读边勾画生字词，及时查阅工具书，并在课本上做好记录。
检查字词掌握情况，给下列加点注音，看谁注得又快又准。
拧（ ） 门槛（ ） 城隍庙（ ） 车胤（ ） 门楣 （ ）
硝药（ ） 苋菜（ ） 籍贯 （ ） 掉色（ ）
教师指导：掉色：读shǎi,多用于口语，如：衣服落色（lào shǎi）儿了。
点评：可增加一个词语解释题：如解释“莫名其妙”“与有荣焉”等重点词语和生疏的词语。
（三）自主学习，落实【能力目标】
学生快速阅读课文，捕捉文章主要信息，思考下列问题。
1、结合第一段，复述作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些是和外地都一样的？哪些是家乡特有的？
[设计构想：让学生在复述课文的过程中，一方面深入了解文章内容，另一方面，在复述过程中，训练学生整合信息的能力，提高学生的语言表达能力。]
点评：复述即从整体上把握课文内容，而且是“面”上的概述，可以明确提示本文采用了“由点到面”的行文思路。这样，可以更好地落实能力目标里的相关内容。本处侧重快速阅读和复述，但对朗读却没有提出要求，是一缺憾。
2、结合文中相关的语句，说说作者家乡的咸鸭蛋有什么特点？
以“这是 的鸭蛋，因为 ”的句式说一段话，认识鸭蛋的特点。
[设计构想：让学生真正走进文本，通过生动形象的语言体味家乡鸭蛋的特点，感受作者对家乡的浓浓情意，对家乡的深沉的爱。]
点评：这个环节的设计很好，可以让学生全面、准确地了解作者笔下的咸鸭蛋的各种特点，综合、深刻地掌握课文叙述的主要内容。因为这个环节难度不大，所以还可以更进一步加强一下，即增加一个评价环节，让学生对已经交流发言的同学的理由进行点评。这样，有利于激发课堂的互动性，避免学生一说了事的现象的出现，提高学生交流评价的能力。比单纯让几个学生一找而过，在学习流程上就多了一个比较、深化的探究过程。从下面的参考答案中可以知道，特点容易找出，关键是理由说得如何、是否充分，是检验学生是否深入研读文本、梳理文本的标准。如：
①这是名声远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”（低）其中第一句运用了侧面描写，“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声大。（中）有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。（高）
[老师指导学生点评的时候，可以围绕“低”“中”“高”三个层次评价：
低：在第一个空里填上一个修饰词，在第二个空里填上原文。
中：能够继续找出关键词语或者围绕表达特点进行赏析；
高：能够结合作者的语言风格或者说说自己的想法。]
答案示例：
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
…………
老师要善于引导到本文上去深入研读，抓住要点。如，家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。
3、童年留给人们的印象总是美好的，作者回忆童年端午节吃鸭蛋时写了哪些趣事？表现了作者什么情怀？
[设计构想：让学生重点品读文章后三自然段，体会字里行间流露出的童真童趣以及作者对童年美好生活的怀想。]
点评：这个环节的设计很有必要因为概括趣事与所抒发的情怀，是我们学习课文要做到的潜心体会文本的一个步骤。落实好这一环节，对提升学生的概括能力、思考能力，体会作者的思想感情，都是有好处的。评读课文，鉴赏字里行间蕴含的思想感情，是正确把握作者写作思路的一个途径。值得注意的是学生对作者所表达的情怀，或把握得不十分准确，或过于浅显，需要教师及时纠正。
4、理出本文的行文思路：
（ ）―――（ ）―――（ ）
[设计构想：引导学生理清全文思路，整体感知课文内容，对作者的谋篇布局的特点有清晰的认识，进而对学生作文构思有所启发。]
点评：本处参考答案是：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋。分别对应的段落是：第1自然段→第2、3自然段→第4、5、6自然段。还可以进一步让学生概括相关的内容，如端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，等等。让学生学会从多种角度、多种途径去概括，这实际是提升了学生的应用能力。
（四）合作探究：
浏览课文，结合以下问题思考，小组合作探究。
1、作者写对家乡的鸭蛋情有独钟，久久不能忘怀，表达了作者怎样的思想感情？
[设计构想：落实“情感目标”，找出蕴含作者浓烈情感的语句，读一读，体会作者表达的情感。]
2、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他的作品语言平淡而有味；用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默，本文集中体现了汪曾祺散文语言的特点。同学们可以从以下几个方面去品味批注：
①细节描写的句子。
②运用方言的词句。
③具有幽默感的词句。
④平淡朴实运用口语的句子。
⑤含义丰富的词句。
教师引导示例：
（1）“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。”一句一断，语言平淡而有味，犹如生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出了对家乡的热爱之情。
（2）“空头”“白嘴”等词语，运用适当的方言，带有较为鲜明的地方特色，文章更具有表现力。
（3）“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”运用反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，用语幽默讽趣。
3、试从文中找出你觉得集中体现作者语言特色的句子，给大家读一读，并谈一谈你的理解和感悟。
[设计构想：“难点突破”认识语言是语文教学的重点，也是教学的难点。语言学习无捷径可循，要多读，反复读，用心体味，感悟作者寄寓的情感。]
点评：这一环节的设计很到位。突出语言学习评析，是突破学习难点的重要环节。 汪曾祺先生曾说：“探索一个作者的思想感情，必须由语言入手，并始终浸在作者的语言里。”他是一位非常讲究语言艺术的作家，汪曾祺的散文在语言上的追求：①平淡而有味；②用适当的方言表现作品的地方特色；③有淡淡的幽默。通过小组合作探究，评析语言魅力，形成对汪曾祺语言特色的认识。
4、汪曾祺的作品闲适自由，这种风格在本文中表现极为显著，你能谈谈在文中的具体表现吗？
点评：这种提问是由理论到例句，学生很难总结得完美。如果改为由例句感悟其写作特色，就顺理成章了。如：“文章标题为‘端午的鸭蛋’，课第一段既未写‘鸭蛋’更未写‘端午的鸭蛋’，写这一段有必要吗？”“文章结尾写了东晋车胤囊萤夜读的故事，你认为有必要吗？”提出几个问题，让学生从中发现这体现了作者什么样的写作风格，这样学生就能够体会到本文语言的闲适自由的特点了。
教师引导：本文闲适自由的特点首先表现在构思如行云流水，先写家乡端午的风俗习惯，再介绍家乡鸭蛋的特点，后回忆了自己端午玩鸭蛋、吃鸭蛋的趣事，行文自然，不着雕琢痕迹。文章闲适自由的风格，还表现在语言的运用，多用口语，多用短句，读来觉得亲切自然，情意浓浓。
（五）课外拓展：每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。
我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
你对此有何看法？（学生上网查一查有关这方面的评论）
点评：“上网”，可注明是有条件的学校。
（六）随堂练习：
1.依据拼音填写汉字。
duān（ ）午 zòng（ ）子 避xié（ ） chú（ ）柜 布náng（ ）
2.分别用下列词语造句。
⑴莫名其妙：
⑵称道：
3.理解“曾经沧海难为水，（除却巫山不是云）”这两句诗的意思，请你写一段话，用上这句诗。
答：
4.中国古代留传下来许多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出几例：
点评：拓展积累文史知识，还可以依据课文主题或是课文相关内容设计，这将会更加紧密些。如，要把高邮鸭蛋推向市场，让广大消费者认知，请你高邮咸鸭蛋拟出一句广告语。这样也许更能激发学生的运用能力和创意展示能力。
（七）学以致用：
文章语言生动形象，又有地方特色，还有淡淡的幽默。读罢此文，相信你也会产生写作的冲动，那就把你自己家乡的节日风俗写一写，让我们了解一下吧。。
点评：此处的“写一写”，也可以是“说一说”。
（八）相关链接：
【端午节的由来】端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字 又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。
【问题提示】
自主学习：3、挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——制鸭蛋灯；对童年生活的怀想。
行文思路：端午的风俗、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋。
合作探究：1、【字里行间流露出对家乡鸭蛋的赞美，对故乡、对生活的浓浓热爱以及由衷的自豪之情。】
总 评：
这篇导学案，从“目标导航”部分来看，能抓住这篇课文的学习要点，让学生学有所获。但有些要求在具体表述上有过于宽泛、简单的不足之处。如果明确所指，就会更加明确学习任务，起到更加突出、醒目的作用。在“学习过程”部分，一是需要加强对文本的深入学习和同学间的互相探究，二是要注意加强与课文的密切关联。如对韩国注册端午节和囊萤映雪两个话题的延伸探究，就可点到为止，而对学生写或说家乡的节日风俗，就可以多花一些时间，集思广益，交流后并予以互相评价。
导学案，从篇幅上来看，有详案与简案之分。详案，除详细地把每一步导学过程展示出来之外，还要指出其设计思路，并提供部分参考答案或示例，让读者能清晰地看出整个导学过程思维之缜密、过程之严密、导学之期望值，能很明晰地预测学习活动是否达到了导学案的有效效果。简案，导学过程有条理，不出现或很少出现设计思路，不提供或很少参考答案，全靠教师和学生在实施过程中机动灵活地掌握和运用，看不出或很难看出导学的预期效果。本篇导学案，介于详案和简案之间，基本上能够体现导学的目标、重难点、过程等。对这样的名家名篇，如果能再详细一点，或某些环节的设计能够提供多种导学思路，将会能体现导学案的指导性、科学性。
（选自《新课程·初中语文教学案》2012年第9期）
